チレハラペーニョ

    メキシコ原産の緑色の唐辛子、チレ「ハラペーニョ」。昔からメキシコでは欠かせない食材で、現在では世界中のさまざまな料理で使われるポピュラーな唐辛子です。大きさは5~7cm、肉厚かつジューシーで、辛さの中にも独特の風味と旨味があります。当社ではスライス、ホール、ダイスカットの3種類を取り揃えています。



Serving Suggestions ~調理例~


    辛さ指数

    写真上:ホール 辛さ:★★★★☆
    写真左:ダイス 辛さ:★★★★★
    写真右:スライス辛さ:★★★☆☆

    ハラペーニョフリッター

    予め種とワタを除いたチレハラペーニョホールにチーズを詰め、てんぷらの要領で衣をつけ油で揚げたもの。揚げることで辛み成分が中和されますので辛いものが苦手な方にも美味しく頂けます。

    ハラペーニョとポテトのベーコン巻

    縦半分に切ったハラペーニョから種とワタを取り除き、マッシュポテトを加えベーコンで巻きます。

    ソースやディップ

    メキシコ料理で使うことはもちろん、調理パンにトッピングすることやカレーなどの煮込み料理の隠し味にオススメです。
チリハラペーニョ規格一覧
品名
規格
チレハラペーニョ スライス
2800g×6缶
チレハラペーニョ スライス
380g×24缶
チレハラペーニョ ホール
2800g×6缶
チレハラペーニョ ダイス
2800g×6缶